说起春分人们觉得有些陌生也有些熟悉,这个节气是清明之前的节气,代表了将春季平分。那我们知道春分北方吃什么传统美食有哪些吗?下面是小编整理的2022春分北方吃什么传统美食,希望能够帮助到大家。
2022春分北方吃什么传统美食
1、春饼
北方人在春分的时候一定会吃的一道美食,叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮,然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,花椰菜丝,然后加上薄薄的蛋皮,再加上酱过的肉丝,把它们裹在面饼里面称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗,吃春饼一年四季都能顺顺利利,这也是对生活美好的向往。
2、春笋
春笋被称为春天的第一鲜笋。春笋以前在北方是没有的,但是随着现在经济的发展,南方的春笋也进入到北方的市场,所以现在北方人也有习惯在春分的时候吃春笋。把春笋和肉丝放在一起炒,或者加入北方特有的酸菜,或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。
3、炖菜
东北的炖菜是非常有名的,那么在春分这样一个中国人比较看重的节气当中,炖菜自然也是不能少的。在传统的炖菜当中,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,还有杀猪菜,都是非常经典的东北炖菜。所以在春分的时候,餐桌上自然也少不了这些传统炖菜的身影。4.香椿芽
4、香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鲜蔬菜,而是在春分时节特有的一种食鲜菜,是香椿树上面发芽的香椿叶。这时候的香椿芽特别的鲜嫩,用它来炒鸡蛋或者做饼都非常的好吃,如果这个时节错过了,那么就要再等一年了。所以到了春分时节,北方人也喜欢买上一些香椿芽回来烹制。
今日春分的美好象征
春分的寓意是昼夜几乎等长,在古代,象征着平分春天。每年春分当天,太阳运行到黄经0°位置上,其几乎直射在赤道上,所以这天全球昼夜时间几乎一样长。
春分这天,太阳几乎直射在赤道上,全球昼夜几乎等长,即春分有代表着昼夜几乎等长的寓意。在古代,春分还有平分春天的意思。
每年春分,人们会举行祭日仪式,祭拜“太阳神”,这个“太阳神”指的是古代的一位炎帝,因为他让人们有了足够的粮食充饥,所以人们会在这天祭拜他,以表感激,以及对美好生活的向往。
春分适合做什么
春分祭扫
我国部分地区有扫墓祭祖的习俗,也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊、请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。
放风筝
放风筝是踏青的保留节目。风筝,古时称为“鹞”,北方谓“鸢”,至今已有2000多年的历史。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽,古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状,因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来,风筝的形状各异,春天放的多半为燕子风筝。
举办花朝节
从古代习俗来看,民间花神的生日与春分十分接近。所以为了纪念花神,民间会举办“花朝节”,俗称花朝。趁着这个鲜花盛开的时候,选择举家出游赏花,别有一番趣味。
吃春菜,喝春汤
自古“春分”有吃春菜的风俗,“春菜”指的是一种野苋菜,又被称为“马齿苋”。春分那天,人们到田野中采摘春菜,回家“滚汤”,名曰“春汤”。有谚云:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”这个习俗反映了人们最朴实的愿望。
2022春分北方吃什么传统美食相关文章:
★ 2022年春分饮食习俗有哪些
★ 2022南方春分吃什么传统美食
★ 春分节气应该吃什么传统美食2021
★ 2022小寒吃什么传统美食
★ 2021冬至时节南北方适合吃什么
★ 2022关于春分吃春饼的原因
★ 2022惊蛰时节的时候的传统美食
★ 春分的含义及传统食物
★ 立秋北方吃什么传统的食物