2019大暑科普小知识，大暑时古人在会做些什么

　　大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。下面是小编为大家收集的关于2019大暑科普小知识，古人在大暑时会做些什么。希望可以帮助大家。

　　饮食：北方流行“贴伏膘”南方苏州享用凉冰

　　《逸周书·周月解》明确指出，“夏三月中气，小满、夏至、大暑”。二十四节气系统至周秦时期应已出现，汉代刘安主持编撰的《淮南子》有二十四节气的完整记载，大暑就在其中。

　　“书中的《时训解》中记载大暑时节的气象物候，表明‘大暑之日，腐草化为萤。又五日，土润溽暑。又五日，大雨时行’，意指若这些物候气象不应节气出现，就会对农事、环境与社会不利。”所谓“腐草不化为萤，谷实鲜落。土润不溽暑，物不应罚。大雨不时行，国无恩泽。”就是说大暑时节就要湿热、高温，这对稻作农业等丰收有好处。

　　正因为与农事密切相关，因此在漫长的社会发展历程中，逐渐衍生出农俗谚语：“小暑雨如银，大暑雨如金”、“大暑连阴，遍地黄金”，亦表明大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。

　　既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖;在南方，苏州人除了享用凉冰外，还有许多消暑的风物，乐善好施者在门口普送药物，“广结茶缘”。

　　发冰票、赏荷花、暑月游船

　　由于酷热气候，在以大暑为代表的三伏天内，人们以安居静养为主。为了消暑，还发明了种.种民俗，在古代尤为昌盛。古有伏日颁冰之仪式，即伏日将头年腊月窖藏的寒冰取出，供人们消暑。

　　“唐宋至明清帝都京师，入夏即有皇家赐冰之举。宋代朝廷从初伏日开始，‘每日赐近臣冰，人四匣’。明代还会在立夏日，赐冰给文武大臣。明代文学家钟惺《夏冰》即是对此事的记载。”当时在京城有敲击冰盏、沿街叫卖凉冰的小贩，直到清代仍存，“冰盏发出的声音清脆悦耳，史料记载其‘清冷可听，亦太平之音响也’。至晚清，北京仍有赐冰之举。从暑伏日到立秋，各衙门例有赐冰，按照官员等级不同发放‘冰票’，人们凭借冰票自行领取。”

　　沿湖赏荷花，亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛开，无论北京、杭州、南京，人们在傍晚时分，出门欣赏新开的荷花。相较而言，北京什刹海“荷花最盛”，旧时每至六月，士女云集。而杭州西湖自唐代以后开始种植青莲，文人雅士暑日则泛舟其上;而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏赏荷的胜地。

　　“暑月游船也是当时民俗之一。旧时南京人在大暑时节，乘船夜游秦淮，‘呼茗清谈’，赏月观景，风光无限。”

　　大暑三候

　　一候腐草为萤：陆生的萤火虫把卵产在枯草上，大暑时卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;

　　二候土润溽暑：天气开始变得闷热，土地也很潮湿;

　　三候大雨时行：时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

　　大暑习俗

　　1、饮伏茶

　　伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。

　　2、晒伏姜

　　伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

　　3、烧伏香

　　烧伏香是说大暑这天要去庙里祈祷风调雨顺，求雨消暑。

　　4、斗蟋蟀

　　大暑节气时，乡村田野蟋蟀最多，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

　　5、送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

　　大暑节气的民俗也体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑;一种是在大暑时节吃热性食物。例如：鲁南地区“喝暑羊”、福建莆田吃荔枝、广东地区吃“仙草”、台湾地区吃凤梨。

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