2022小暑科普小知识_小暑时节的天气变化
小暑：是农历二十四节气之一，夏天的第五个节气，表示夏季时节的正式开始;暑，表示炎热的意思，小暑为小热，意指天气开始炎热，还不是最热。下面是小编为大家带来的2022小暑科普小知识_小暑时节的天气变化，希望大家能够喜欢！
目录
小暑节气的含义
小暑时节的天气变化
为什么小暑要食新米
小暑节气的含义
小暑是二十四节气中的第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始;太阳到达黄经105度时叫小暑节气。
小暑：“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也。”小暑节气，意味着一年中最高温、高热、高湿的暑天即将到来。此时已是初伏前，到处是绿树浓荫，很多地区平均气温已过30度，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在此节气光顾大部分地区。
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小暑时节的天气变化
梅雨将尽，高温天气来临
小暑时节，江淮流域梅雨即将结束，长江中下游地区一般为副热带高压控制下的高温少雨天气。
不过，也有些年份此时北方冷空气势力仍较强，在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌，出现锋面雷雨。“小暑一声雷，倒转做黄梅”，小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息，预示着雨带还会在长江中下游维持一段时间。
梅雨过后，登陆我国的热带气旋开始增多。据省气象科研所研究，近年来登陆影响湖南的热带气旋平均每年有3个左右，主要出现在7月至9月，强度达到强热带风暴或以上的热带气旋可造成极端暴雨降水。“伏天的雨，锅里的米”，此时出现的雷雨、热带风暴或台风带来的降水对水稻等作物生长有利，但也可能造成洪涝灾害。
伏天旋至，今年三伏有40天
小暑，意为盛夏虽至，但还未到最热的时候。
“小暑过，每日热三分”，小暑节气期间正好赶上入伏，从小暑至立秋这段时间，称为“伏夏”，即“三伏天”，是全年气温最高的时候，民间有“小暑接大暑，热得无处躲”;“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。
古人将夏至后第三个庚日开始定为头伏(初伏)，也就是“入伏”，第四个庚日为中伏(二伏)，立秋后第一个庚日为末伏(三伏)，头伏和末伏各10天，中伏10天或20天，“三伏”共30天或40天。
今年头伏、中伏和末伏的时间分别是7月17日至7月26日、7月27日至8月15日、8月15日至8月25日。7月17日入伏，8月25日出伏，共计40天，又是一个中伏20天的“加长版”三伏天。
三伏天的“伏”字，是阴气被阳气所迫藏伏于地下的意思。三伏天气温高、气压低、湿度大、风速小，古人认为，在这样的日子里，养生的方式就是要“伏”着，宜静不宜动。
气象专家认为，小暑节气炎热程度取决于出梅早迟和有无台风影响，出梅迟和梅雨量大，易出现洪涝灾害;出梅早并且没有台风影响，天气就炎热，易出现高温伏旱。
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为什么小暑要食新米
“食新”的意思就是在小暑节气的时候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米饭，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外，新收获的米还会做成各种各样的美食，大家分而食之，互相分享丰收的喜悦。
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。
由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖(上辈)们尝尝新”，并用双手拜上三拜。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。
此时的小暑，新米是要尝的，怎么尝?
新米富含维生素B族、维生素E和谷维素，倘若吃精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米，有温胃养胃之效，可以用来煲汤，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。
小暑节气，讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥，主要是为了防暑和调理肠胃，而为清热解毒，炒绿豆芽成了小菜首选。
消费者在购买大米的时候，可以采取“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
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