2022小暑养生食谱推荐

时间：2022-12-01 05:32:33 由 lhl21 分享

中国南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏。各地也进入雷暴最多的季节，常伴随着大风、暴雨，有时还有冰雹。这次小编给大家整理了小暑养生食谱推荐，供大家阅读参考。

小暑养生食谱推荐

小暑养生食谱推荐

冰白玉水果沙拉

白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。把各种材料切成小块，青缇最好去籽。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。

山药绿豆汤

绿豆100克，清水8杯，日本山药1小段，白砂糖适量。绿豆洗净放入锅中，山药洗净，削皮，切成约1CM大小的丁，备用;向锅中绿豆加入清水，盖上锅盖，煮至发出唧唧声后转小火，3分钟熄火，待湿度略微下降后，放入砂糖调味。净切好的山药放入锅中稍煮，即可食用。

苦瓜炖文蛤

将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。

黄瓜木耳汤

黄瓜150克，木耳(干)5克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精1克，色拉油10克。黄瓜削去外皮，切成片;干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。

胡萝卜雪梨瘦肉汤

胡萝卜2个，雪梨2个，无花果3个，瘦肉300克，盐适量。所有材料洗净;胡萝卜切块;雪梨去芯，切半;瘦肉切4份，洗净，氽烫;清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

素炒豆皮

豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

小暑养生--莲子龙眼肉薄荷粥

莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。

西红柿牛油果羹

大西红柿4个，牛油果1个-去皮，去籽，切成丁，冷冻甜玉米75克，解冻，西红柿2个，切成丁，切好的新鲜胡荽1把，新鲜柠檬汁1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量。用一个榨汁机，将4只大西红柿榨汁。用一个中碗，将西红柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2个西红柿、胡荽和柠檬汁混在一起。再加入适量的盐和胡椒，最后倒到上菜的碗里即可。

蚕豆炖牛肉

鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

小暑的习俗

1、小暑吃黄鳝

在民间有句俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。

根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

2、吃芒果

小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，可以在树荫下休息。

小暑有哪些忌讳

1、忌刮西南风

民间有谚语：“小暑若刮西南风，农家忙碌一场空”。即小暑这天如果刮西南风，这一年将年景不好，庄稼歉收。

2、忌动三车