2022立秋吃什么最应景

时间:2022-12-01 05:33:44 由 Zrxycy123 分享

古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气,那么立秋吃什么最应景呢,为了方便大家了解,下面给大家分享关于2022立秋吃什么最应景,欢迎阅读!

立秋吃什么最应景

1、立秋吃茄子

传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、立秋吃海参

立秋节气是从“秋冬养阴”过渡到“夏秋养阳”的转折点。因春在五行属木,与肝相应,所以在秋季养生具体到人体脏器而言,一定要重视养肝。海参能解暑润燥,滋补养肝,是秋天进补的上上之选。立秋进补海参,应量少而清淡,每天一只中等大小的,坚持每天早晨空腹直接食用或者搭配米粥食用,这样即清淡又充分的可以让人体吸收。

3、杭州吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

5、北京“贴秋膘”

每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

立秋过后种什么菜

1、白菜

老农民都知道,在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法,而既然种了萝卜,怎么能少得了白菜呢?在大冬天的时候,吃经过霜打的白菜会更甜更脆。大白菜的话,一般在立秋后就可以播种了的。但是需要注意要做好防晒工作,尤其是在出苗了以后记得勤浇水,同时还要避免暴雨伤苗。同时,小白菜也是可以播种了的。

2、萝卜

老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,到了冬季怎能不吃萝卜呢?而萝卜虽然一年四季都可以种植,但是对于农民朋友来说,采用传统栽培方式在秋季栽种的萝卜是最好吃的,特别是霜打以后。而从八月份下旬开始,就可以栽种萝卜了,一直可以持续到十月份的中旬。而且胡萝卜也是可以在八月中旬就开始播种了的。

3、油菜

喜欢吃青菜的话,可以种一些小油菜的,这种蔬菜属于速生叶菜,其生长周期不长,一般从播种到采收差不多只要四十天。如果没有多余的空地的话,也是可以把它套种在一些高秆作物地。建议在八月的中下旬播种最佳,这样在九月底差不多就可以收获了,而这个时候正是绿叶菜比较少的季节。

4、红菜苔

这种蔬菜在南方比较的常见,北方地区应该很少种植。其实红菜苔的营养价值很高的,炒肉是特别好吃的。在南方地区,红菜苔一般都是8月份播种,然后到了9月份在移栽,等到冬季的时候就可以采摘了。这种蔬菜和韭菜类似,是越采摘长得越快。并且红菜苔的采收期非常长,能从12月份持续到第二年的3月份。

5、香菜

你喜欢吃火锅的话,那怎么不能少了香菜,这可是无数火锅爱好者的标配啊。打算种植香菜的朋友们,可要开始做准备了。一般香菜的最佳种植时间是在八月份中旬以后。因为香菜的病虫害较少,而且也容易管理。种植方式可以采用直播,生长周期的话一般是50天左右。

6、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。家中有小孩的话,可要多吃一点菠菜,有利于长个子。秋菠菜的话则可以在八月中下旬就可以播种,因为这种蔬菜的生长比较缓慢,一般要60天左右才可以采收。

7、四季豆

既然叫四季度,那肯定是一年四季都是可以播种的。不过由于四季度是不耐霜冻,又怕高温,所以在立秋前后播种是最佳时节。如果是室内种植,建议选择矮壮的品种。豆类的话,还可以种植秋豇豆。

山西人立秋吃什么

1、饺子

伏天人们胃口普遍较差,食欲不振,所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”,而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”,吃美食佳肴,首选吃肉,“以肉贴膘”,可以多吃点肉在冬天的时候好抵抗寒冷。

2、豆浆

山西地区最常见的食物就是谷物了,所以立秋之际,山西人最喜欢吃一些新鲜的谷物来达到养生的效果。豆浆,就是用各种谷物加水之后,研磨成的一种纯天然的饮品之一。另外,豆浆的作用也是非常大的,比如润肺,消除干燥,保护肠胃等,另外还能达到促进消化的功效。秋天也正是季节最干燥的时候,所以立秋的时候用新鲜的谷物做点新鲜的豆浆喝,对人们的身体是有很大的好处的。因此豆浆也就成了山西人在立秋之际吃的养生之物了。

3、苹果

苹果含有各种丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素,它有着润肺、生津,促进消化的作用。秋天也是苹果成熟的季节,秋天的苹果既新鲜也水分充足,对人体是有很大的好处的。苹果也是山西最主要的水果之一,是比较常见的,所以在干燥的季节,吃点水分大的新鲜苹果,真的是养生不错的选择。

4、葡萄

葡萄,味酸,能够开胃消食,而且维生素丰富,葡萄也是秋天的应季水果,秋天吃点苹果,人们也是特别容易吸收的。

5、吃西瓜

西瓜是夏天才有的一种水果,并且在夏天的时候价格非常的便宜,然而到了秋天之后,如果天气再寒冷一些的话,西瓜就即将下市了,立秋的时候正是抓紧吃西瓜最好的时节,并且虽然已经进入到了立秋的阶段,天气依然还会非常的炎热,秋老虎可并不是只是开玩笑说一说的,在如此后劲十足的秋老虎当中,自然还是需要西瓜来清热解暑的。

6、吃肉

吃肉也是在立秋当中的一项传统习俗,因为在夏天比较炎热的时节,人们都会因为气温的原因变得食欲下降,不能好好吃饭,很多人都会出现消瘦的情况。然而到了秋天之后,天气逐渐的转凉了,人们的食欲也都会恢复起来,自然要好好吃上一顿肉。


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