2022关于立秋的习俗_各地立秋习俗有哪些

时间：2022-12-01 05:44:06 由莎姐分享

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。下面是小编为大家收集的关于2022关于立秋的习俗_各地立秋习俗有哪些?希望可以帮助大家。

立秋的习俗

各地立秋习俗有哪些

京冀：何来贴秋膘

北京人一说立秋这个词，必然是和“贴秋膘”连在一起的。什么是“贴秋膘”呢?实际上，在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。

一旦立秋，虽仍然很热，人们的身上却再无湿黏不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的的想法，以补偿入夏以来的亏空。

所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验胖瘦，体重减轻叫“苦夏”。

那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉。

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

北京哪吃：在北京，说起“贴秋膘”这件事，几乎就是指代吃酱肘子。

如今北京稻香村、便宜坊等不少老字号都恢复了酱肘子等老北京的吃食。不过，北京的酱肘子最出名的还是天福号，肘子光酱制的时间就要十几个小时，非常见工夫。

在知名京味电视剧《大宅门》里，也有天福号酱肘子的出场。目前，北京各大超市以及西直门专卖店，均有天福号酱肘子销售。

山东：来点豆腐为何吃渣

立秋也要讲究营养平衡。吃罢了大肉，也得来点素的。

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

北京哪吃：北京的豆腐制品很多，比如南北豆腐、豆腐皮、豆腐丝等等。像北京的白玉豆腐就涵盖了上述品种。不过，要觉得在家做实在是麻烦，北京的餐馆也可以满足需求。像儒宴主打的是孔府菜，也是正宗的山东鲁菜，这里的孔府豆腐也正是用豆腐和青菜末做成的，用料非常符合山东立秋饮食习俗的要求。

津杭：西瓜和桃咬秋咋回事

吃罢了正餐，饭后也得来点水果作结。立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”，就是吃瓜。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

北京哪吃：别的水果不敢说，要说西瓜和桃子，庞各庄的西瓜、平谷的大桃的品质恐怕已经声名远扬了。不过，今年北京降雨频频，西瓜讲究的是旱秧脆沙瓤，雨水影响了西瓜的口味。

四川：正刻喝杯水有啥讲究

吃罢了饭和水果，夏日因为流汗多，还是要多喝水。

四川东、西部，立秋就流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

北京哪吃：水自然是在家里喝最方便、健康。这里的喝水指的是白开水。夏日天气炎热，不少人喜欢喝饮料，但是饮料热量比较大，喝完，解渴的功用打了折扣，白水和淡盐水是夏季饮水的首选。

立秋的风俗有哪些

迎秋

在古代，立秋被称为立秋节，是很重要的节日。早在周代，每逢立秋日，天子都要亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。后来逐渐演变成立秋日帝王亲率文武百官到城郊设坛迎秋。

咬秋

咬秋，又称“啃秋”。顾名思义，就知道这个习俗跟“吃”有关系。没错，这里的“咬秋”，主要指的是吃西瓜。在早些年头，不管是城里人还是乡下人，都有在立秋当日吃西瓜的习俗。夏末秋初，上市的西瓜逐渐减少，因此变得格外珍稀，并且有“秋后的西瓜不保甜”的说法，也就是说，立了秋后的西瓜，就不像夏天时那样甘甜爽口了，所以人们要赶紧多吃几口西瓜，以表达依依惜别之意。据说，立秋日吃西瓜有预防腹泻、不得疟疾的功效。

贴秋膘

贴秋膘可以说是最具有立秋特色的习俗之一。由于夏季天气炎热的原因，人们大都食欲不振，胃口极差，也因此容易变得消瘦。所以，在清代，一进立秋，人们就悬秤称人，和立夏日所秤之数相比较，以验证与夏天增减的体重数。当然，一般情况下，人们的体重都是有所折轻的。这时候，人们就开始秋补了，什么红烧肉、炖鸡炖鱼、肉馅饺子等轮番上桌，狠狠恶补一番，“以肉贴膘”。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，这是人们在丰收之后对神仙的答谢，现在的一些地方仍然保留着这个习俗。

喝立秋水

在四川等地方，在立秋的时候，人们会喝立秋水，在立秋正刻，全家人都要喝一杯水，可以消除积暑，秋来不闹肚子。

秋忙会

秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其实现目标是交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。