2021白露有哪些蔬果_白露饮食原则
白露，是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。下面是小编为大家收集的关于2021白露吃的蔬果，白露饮食原则。希望可以帮助大家。
目录
白露吃的蔬果
白露饮食原则
白露习俗
白露吃的蔬果
1、红薯
中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳，因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多，在身体中起重要的作用。其中维生素B1有助于改善精神状况，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，有助于能量产生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
3、梨
“白露打枣，秋分卸梨”，白露正是黄澄澄的梨子上市的时候，这个时候吃梨，最为滋润清火、祛秋燥。梨肉多汁，有润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，对心血管也很有好处。但梨性寒容易伤脾胃，不可多吃。除了鲜吃，梨还很适合榨汁或炖甜汤。
4、龙眼
福州有“白露必吃龙眼”的说法，寓意是在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。且不论是否有此般神奇吧，就龙眼本身来说，功效也是相当之多。不但益气补脾，养血安神，润肤美容，还可治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。
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白露饮食原则
1、需少量多餐
白露饮食宜"养心肝脾胃"为原则，可多吃酸味食物以养肝，但不宜进食过饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。老人与小孩饮食更应注意少量多餐，而且以温、软食物为主，不可过食生冷、硬的食物。另一方面，也要预防秋燥，可多吃辛润食物，如梨、百合、甘蔗、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等，也可结合药膳进行调理。
2、多喝粥水慎重药补
白露时节，很多人认为炎热的夏季已过去，秋冬季节已经到来，所以刚到秋天，就开始大量进补，却忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等，所以在进补的同时要因人而异。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。
3、少吃鱼虾
白露时节，还要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘，应少吃或不吃鱼虾，如带鱼、螃蟹、虾等。
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白露习俗
白露酒
用糯米、高粱等五谷酿成，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
旧时苏浙一带乡下每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒送到城里亲戚朋友家。直到20世纪三四十年代，南京城的酒店里还有零沽的白露米酒，后来渐渐销声匿迹。
收清露
《本草纲目》称秋露多时，可以用盘收取，煎者使之稠如怡，可使人延年益寿。秋露寨具肃杀之气，宜于煎制润肺杀祟的药物。
湖南、湖北、河北、山东、安徽、四川各地，秋天民间就用瓷器收取草头的清露，和以朱砂或者上等的墨汁，点染小孩额头及心窝，称之为天炙，以祛百病。
采棉花
古人曾有诗道“惊寒灯夜短，半枕动鸡鸣;颠倒衣裳去，田间满钟声。”
棉花不论草棉、木棉，都是入秋开花，棉铃渐次开放之后，就可以随时采收了。女子一般在九月收拣棉花，以供纺织，辛勤劳作，昼夜不息。
所谓“促织鸣，棉花盛”描绘的就是这种景象。
吃龙眼
福州地区的人有白露这天必吃龙眼的习俗。龙眼俗称“桂圆”，是我国南方地区特产。古时有“南桂圆，北人参”的说法。
每逢这个时节，当地人家会在清晨喝上一碗龙眼香米粥。并认为在这一天吃龙眼对身体大补，有延年益寿之效。
采集“十样白”
浙江温州等地有过白露节气的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以喂乌骨白毛鸡(或鸭子)。
据说食后可滋身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十中带“白”字的草药，白木模、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
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