大雪节气吃三白三雪三肉是指什么
进入大雪节气后，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，同时饮食方面也有讲究，下面给大家分享大雪节气吃三白三雪三肉是指什么，欢迎阅读!
大雪节气吃三白三雪三肉
大雪节气吃三白：山药、白萝卜、白菜;三雪：雪梨、雪藕、雪菜;三肉鱼肉、牛羊肉、鸡鸭肉。
三白：山药、白萝卜、白菜
1、山药：可以补中益气
俗语“冬吃山药胜人参”，山药有补中、益气、健脾胃的滋补作用，从营养学的角度来说，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，有利于降血糖血脂等作用，吃好了赛补药。
山药可以蒸着直接吃，替代一部分主食，也可以直接清炒，可以是各种素菜搭配着炒，比如山药西芹，或者和肉一起炒，山药炒鸡丝。还可以用它来做小甜点，比如桂花山药。另外，用山药来煮粥、熬汤，口感也不错。
2、白萝卜：帮助开胃顺气
冬天吃萝卜，可补充水分、刺激食欲，还有助于顺气。白萝卜中除了富含水分以外，膳食纤维的含量也不低，可促进排便，防治便秘。
白萝卜有很多经典搭档，比如羊肉+白萝卜与白萝卜+鲫鱼，都是非常合理的荤素搭配的菜肴，既补充了蛋白质又可以补充植物活性物质，营养互补。而作为一道小菜，醋泡白萝卜则摇身一变，成了“开胃神器”，能促进我们的食欲。
3、白菜：百搭性价比高
一到冬天，不少北方家庭就开始囤大白菜，尤其是一些偏远的地方不便于买到菜，有了白菜，冬天吃菜就不愁了。
白菜的中所含的维生素C和膳食纤维的含量比较高，而热量则相对比较低，还非常“百搭”，可炒、可熬煮、可涮、可做馅，还可制作成腌白菜、酸白菜、泡菜、酱菜、风干菜等。再加上它耐储存、物美价廉，性价比很高。
三雪：雪梨、雪藕、雪菜
1、雪梨：生清热熟滋阴
雪梨，因果肉白如雪，也叫白梨。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”，意思就是多吃白梨有助于排尿、排便。
梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。《本草通玄》记载：“梨生吃可清六腑之热，熟吃清五脏滋阴”。在嗓子不舒服时喝点雪梨汤，有清热润喉、消炎降火的作用，特别适合在秋冬季食用，用来缓解咳嗽的秋梨膏也多是选用雪花梨为原料加工而成的。可以熬雪梨粥，取1个雪梨，去皮，切丁，水1000毫升，加入两把粳米共同煮粥，有利于增加食欲。
2、雪藕：熟吃健脾开胃
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，但是需要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样。生吃雪藕可以辅助治疗肺结核引起的咯血、淋病、白带等症;熟吃雪藕有健脾开胃，止泻固精的功效。
3、雪菜：煮汤提神醒脑
大雪节气前后，很多老年人都会腌制一些雪菜过冬食用，不少新鲜雪菜也逐渐上市，可谓是这个时节的抢手蔬菜。
雪菜又叫雪里红，性温，味甘辛，归肝、胃、肾三经。新鲜雪菜常用来炒肉末，雪菜含较多抗坏血酸，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用。还含胡萝卜素和大量食用纤维素，可防便秘。
三肉：鱼肉、牛羊肉、鸡鸭肉
1、鱼肉：为肉类中最佳
“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼在动物性食物中的优势就是含不饱和脂肪酸，还富含脂溶性维生素A、D、K和水溶性B族维生素，碘、镁、钙、磷、铁、钾等矿物质。
清蒸鱼是最简单也最健康的做法，先腌后蒸，或者直接蒸好之后蘸蘸料吃。蒸菜的温度只有100℃，能够保留食物本身95%的营养物质。
2、牛羊肉：改善御寒贫血
猪肉的脂肪含量比较高，因此一般来说，更建议选择牛羊肉。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的畜肉类食品，营养成分易于人体吸收，牛肉中含多种维生素、矿物质，可改善贫血，增加机体免疫力。而羊肉含有很高的蛋白质和一定量的脂肪、丰富的维生素和矿物质特别是冬季，可促进血液循环，增强御寒能力。
3、鸡鸭肉：脂肪低不怕胖
鸡肉与猪肉和羊肉相比，蛋白质的含量更高，而且脂肪含量更低，还可提供多种维生素、大量微量元素如铁、锌、硒等。
鸭肉的营养价值与鸡肉类似，而且它还有一个特点就是鸭肝含铁极为丰富。不过，鸡皮和鸭皮中的脂肪含量比较高，吃之前建议去掉。
大雪节气简介
大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6—8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显着下降、降水量增多。
大雪节气会下大雪吗
大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。譬如，在廿四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。大雪节气下雪量并不是最大。
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