最新2021小寒节气养生食谱

时间：2022-12-01 06:39:22 由 18987928909 分享

小寒是二十四节气中的节气，在小寒的时候，天气寒冷，人们在这个时候，会更加注重养生的问题，那么小寒节气吃什么最养生呢?下面是小编为大家带来的最新2021小寒节气养生食谱_小寒节气吃什么养生，欢迎大家查阅!

小寒节气吃什么

吃羊肉养生：补肾助阳

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。

吃牛肉养生：补脾益胃

牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

吃鱼肉养生：补益筋骨

鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载:“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。

吃鸭肉养生：温补虚劳

鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

小寒节气风俗

1、喝腊八粥

腊八节一般是在小寒和大寒的两个节气之间，所以有了小寒和腊八粥的习俗。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，吃腊八粥最初是为了庆祝丰收，一直流传到现在。

《燕京岁时记·腊八粥》记载0：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

2、南京:吃菜饭

古代的时候，南京人对小寒有一些重视，但随着时代的不断改变，现已逐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒的时候，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容其实是不一样的，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜而且可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可以和腊八粥相媲美。

3、熬膏方

到了小寒时节的时候，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬的时候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

4、羊肉汤

很多人平常的饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近些年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬的食俗。

俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒的季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪的时候，那么很多人就更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

小寒节气谚语分析

小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。

根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语不少。如“小寒天气热，大寒冷莫说”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，惊蛰暖”等。

根据小寒节气阴雨(雪)情况，预示未来天气的谚语有：“小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”。

群众在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，山东省的“小寒无雨，小暑必旱”等。

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