小寒节气的传统习俗
小寒二字中，寒字让人们认为是非常寒冷，所以在人们的认知中，小寒是一个十分寒冷的节气，而在小寒也有着一些传统的习俗，下面是小编为大家带来的小寒节气的传统习俗，希望大家能够喜欢！
目录
小寒节气的传统习俗
小寒节气饮食习俗
小寒节气养生汤
小寒节气的传统习俗
1、探梅
此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。
2、冰戏
我国北方各省，人冬之后天寒地诉，冰期十分长久，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。《宋史》有:“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有:“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗，写有:“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”
3、腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉应劫《风俗通。义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。自周代以后，“腊祭”之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。
4、吃腊八粥
小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
5、吃糯米饭
广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
6、画图数九
小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。
7、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
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小寒节气饮食习俗
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。
俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。
冬日养生为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是重要的养生途径。
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小寒节气养生汤
1、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。
做法：拣选新鲜猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。
2、竹荪煲鸡汤
材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。
做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。
功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。
3、栗子乌鸡汤
材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。
做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。
功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。
4、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效：山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
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