- (新)第45集 15.2 洗衣房管理
- (新)第44集 15.1 纺织品管理
- (新)第43集 14.2 客房部员工培训管理
- 第42集 14.1 客房部人员配置管理
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- 第40集 13.2 公共区域清洁服务与管理
- 第39集 13.1 客房清洁服务与管理
- 第38集 12.4 客房部个性化服务管理
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- 第36集 12.2 客房服务质量管理与提升
- 第35集 12.1 客房服务项目的设立
- 第34集 11.3 客房设备管理
- 第33集 11.2 客房设备用品选配与服务创新
- 第32集 11.1 客房功能划分与设备用品配置
- 第31集 10.4 客房数适度管理
- 第30集 10.3 客房管理的产生和发展历程
- 第29集 10.2 客房部管理（2）
- 第28集 10.1 客房部管理（1）
- 第27集 9.2 前厅部质量管理提升
- 第26集 9.1 前厅部质量管理要点与问题
- 第25集 8.3 服务补救管理
- 第24集 8.2 客史档案管理
- 第23集 8.1 顾客离店程序管理
- 第22集 7.4 现代信息技术发展与客房定价（2）
- 第21集 7.3 现代信息技术发展与客房定价（1）
- 第20集 7.2 酒店客房定价方法与策略
- 第19集 7.1 酒店客房定价影响因素
- 第18集 6.3 OPERA PMS软件实操
- 第17集 6.2 如何为客人排房
- 第16集 6.1 前厅入住登记管理
- 第15集 5.3 酒店收益管理应用思考
- 第14集 5.2 收益管理——酒店应用与实践
- 第13集 5.1 收益管理——起源、概念与指标构成
- 第12集 4.3 前厅接待PMS概述
- 第11集 4.2 预定预测管理
- 第10集 4.1 酒店预定系统
- 第9集 3.3 全面质量管理在有效沟通中的作用
- 第8集 3.2 前厅部与其他部门沟通管理
- 第7集 3.1 前厅部对客服务管理
- 第6集 2.2 酒店组织架构及房务部岗位职责
- 第5集 2.1 酒店房务管理职能与要求
- 第4集 1.4 酒店职业发展
- 第3集 1.3 酒店集团化发展
- 第2集 1.2 酒店分类与标准
- 第1集 1.1 世界著名酒店人
酒店，已成为人们出行、旅游、度假的重要一环。通过学习本课程，学习者有机会进入真实酒店管理世界，了解国际酒店业发展历史与现状、酒店房务运营与管理技术与方法。（华南理工大学）
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