小寒是二十四节气中的第二十三个节气，这个时候天气也比较寒冷，所以我们一定要做好养生，到了小寒饮食也是比较重要的一方面，那么小寒节气养生吃什么呢?小编在这里给大家带来小寒节气养生吃什么_小寒节气养生食谱，希望大家喜欢!
小寒节气养生吃什么
土豆
在小寒的时候建议大家吃点土豆，虽然说土豆我们都很常见，但是实际上它的营养是非常好的。土豆中含有大量的维生素B和维生素C，在冬季的时候常吃具有调节肠胃功能，缓解便秘的效果。另外还能养护心血管，预防动脉硬化哦。
山药
山药是滋补佳品，在小寒的时候吃一点也是很不错的。山药中含有大量的淀粉酶以及多酚类物质，能帮助滋补脾胃，提升人的消化和吸收能力。另外山药中的黏液蛋白也比较多，能帮助降低人的血糖，常吃山药，还具有预防前列腺疾病的效果。
萝卜
冬季的时候常吃一些白萝卜是非常好的，这点估计很多人都已经知道了。萝卜中含有的维生素C比多数的水果都要高，而且萝卜中还含有钾元素和镁元素等矿物质。这些营养元素对于提升人的体质，帮助人体排毒都具有良好的效果。
苤蓝
苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。
苹果
苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以冬季食用适合不过。
梨
此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。
小寒养生食谱
1.山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法
将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
小寒的时候，有朋友会觉得身体怕冷，反胃等症状，这时候建议可以 吃点羊肉，羊肉具有益气补虚，温中暖下的作用。
2.太子参炖鹌鹑
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法
将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
3.远志枣仁粥
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法
将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
4.山药枸杞蒸鸡
材料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
小寒吃什么食物
糯米饭
广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。具体做法：
1、糯米洗净用清水浸泡2小时，如果赶时间就用热水浸泡;
2、腊肠、腊肉洗净切成丁，冬菇泡发后切粒，胡萝卜切丁，香菜切段;
3、虾米洗净泡一下;
4、干花生米炒熟;
5、适量大米洗净与浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜、虾米，加适量水，放入电饭煲或电压力锅煮熟。
6、放气后揭开盖子，加入香菜段，用饭勺把所有食材搅拌均匀，一锅香喷喷的糯米饭就做好了。
腊八粥
一般来说，小寒跟腊八节很接近，所以，很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、红豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圆、莲子、红糖、坚果碎等，南、北方所用食材和口感不尽相同。在小寒这样寒冷的节气吃一碗食材丰富的热粥，既能提振食欲，还能暖胃驱寒，起到驱寒消寒的效果。
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