2022大雪美食有哪些
2022大雪美食有哪些_大雪美食
大家都知道，大雪是我国传统二十四节气之一，也是属于冬季的第三个节气，这个时候，我国大部分地区都进入了严冬。下面是小编整理的2022大雪美食有哪些，希望能够帮助到大家。
2022大雪美食有哪些
喝红薯粥
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。
吃萝卜圆子
用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。现在虽然各种点心和快餐品种繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香。
兑糖儿
“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
羊肉
“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。
大雪的含义
每年阳历的12月6日至8日左右，当太阳黄经到达255度的时候，我们迎来了二十四节气之一的大雪，而伴随着大雪而来的，就是寒冷的冬天。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气和小雪、谷雨等节气一样，都是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。
古人的御寒方法
随着现代科技的发展进步，很多地区的家庭里都安装上了暖气以供冬季使用，那么在古代的时候，人们又是靠什么方法来御寒呢?在较远的古代,我国人民的衣服原料主要是丝、麻和葛。御寒的衣物被褥也是用这些材料做成，里面可以充塞一些动物家禽的羽毛。现在的羽绒服就是这个道理。棉花的出现大大增强了古人御寒的能力，不管是被褥还是衣物都填充棉花，可见棉花保暖的能力还是经得起实践考验的。条件不好的家庭，冬天使用灶灰取暖，后来演变成了火坑，北方的民居一般都设有火炕，这种取暖方式，直到现在，北方农村依然在使用着。富贵人家，取暖常用铜制手炉或者足炉。手炉是用来暖手的小火炉，精巧多样，里边放火炭或尚有余热的灶灰，炉外加罩。这些都是古人过冬御寒的智慧，在没有暖气空调的时候，他们就是靠这些办法度过一年又一年的寒冬。
2022大雪美食有哪些相关文章：
扫一扫手机观看！
