大雪节气吃什么？大雪节气食俗
大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。大雪节气吃什么？下面是小编为大家整理的大雪节气吃什么，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
大雪吃什么?
1、吃羊肉
“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
2、吃狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。
3、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
大雪三景
1、漫天飞雪
“小雪封地，大雪封河”，大雪至，意味着我们将正式迎来仲冬时节。届时，我们将时常欣赏到雪花漫天飞舞的景象，感受银装素裹的美好。大雪节气，强冷空气往往能够形成较大范围降雪，雪花飞舞，漫天银色。
2、冰冻山河
“千里冰封，万里雪飘”随着气温的降低河流开始出现封冻现象，人们既可欣赏封河风光，亦可尽情滑冰嬉戏。
3、玉树琼花
每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部先后会有雾凇出现。雾凇轻盈、洁白，附着在树木物体上宛如琼树银花，清秀雅致。
大雪节气的气候
1、全国降温明显
有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。
2、南方干燥偶有降雪
但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。
3、华南多雾午后温暖
这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。
大雪的别称和雅称
六出，玉龙。 雪的别称其实是有很多的，比如说银粟、玉尘、玉龙、六出等等，还有大雪的俗称是十一月节。大雪的节气，从表面上来看，意思就是天气变得更冷了，降雪的可能性更大了，不过降雪量还要根据天气情况来看，北方地区一般温度会降到0-10℃，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气表示降大雪的起始时间和雪量程度，但是有些地方因为气候原因，没有出现降雪的可能性也是比较大的。
在大雪节气的时候日短夜长，这个时候不要总想着赖床，要早睡，不能熬夜，早上起床之后不要忘记活动一下身体，让身体暖和起来，因为冬季的时候新陈代谢也比较慢，所以不要忘记运动，不然很容易肥胖，但是，也要注意不能剧烈运动，大汗淋漓不一定对身体有好处，只要微微出汗的程度就可以了，在锻炼之后不要忘记换上干燥的衣物。冬季的时候屋内的空气污染会比较严重，所以，平常不要忘记打开门窗进行透气，还有助于健脑提神。
大雪时节，地冷天寒，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要;大雪期间可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。
冬季人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼中要注意：准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓;锻炼后，换上干燥衣物。 3，锻炼时运动量应循序渐进，逐渐增加运动量。
大雪节气的养生汤做法
1、四红汤
原料：红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。
做法：红豆洗净，清水浸泡1小时。红枣洗净，温水浸泡片刻。锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。盖上锅盖，大火煮开。水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。
功效：可以缓解冬季手脚冰凉，此方起到补血益肝，健脾利湿，清热消肿，行水解毒等功效，可作为迁延性肝炎病人辅助医治食用。
2、猪骨山药汤
原料：猪脊骨500g、山药1根、盐适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、嫩玉米适量、枸杞适量、精盐适量。
做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
功效：猪骨、山药、玉米这几种食材日常容易得到，把这几种食材炖汤，汤汁清甜鲜美，营养滋补适合秋冬季食用。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
3、花果杏仁汤
原料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
做法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。
功效：无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋润的好方子。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝这样的煲汤，有助于加速复原。
4、白蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：将排骨洗净剁成小块。排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。将白蘑菇用水洗净，飞水捞出(可以除去蘑菇的土腥味)。锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
5、山药炖鸭
原料：鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法：将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
功效：鸭肉是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。山药不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药与鸭同食，还能起到滋阴补肺的作用。
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